유기는 보통 세종류로 나뉜다. 두드려서 만드는 방짜, 불에 녹인 쇳물을 주물 틀에 부어서 만드는 주물, 이 두가지를 절충한 게 반방짜 기법이다. 반방짜 기법과 비슷한 열단조기법은 만두피처럼 동그랗게 편편한 판을 주물로 찍어낸 뒤, 물레로 도자기를 빚어내듯 불에 달구며 형태를 늘려가는 방식을 말한다.
보통 ‘방짜 유기’라 부르는 식기류는 대부분이 열단조기법으로 제작한 것.
맑고 깊은 소리가 생명인 악기는 실제 방짜 기법으로 두들겨 만들지만, 식기류 같은 일상 생활용품은 열단조기법을 적용해 퀄리티는 유지하면서 생산성을 높이는 것이다.
놋그릇이 무겁다지만 오히려 묵직해서 좋은 점이 많다. 놋으로 만든 머그잔은 오랫동안 온도를 따뜻하게 유지하는 것은 물론, 양손으로 쥐었을때 안정감이 든다. 요즘 놋그릇은 색이 잘 변하지 않고 관리하기도 편해 누구나 쉽게 생활 용기로 쓸 수 있다.
*관리자 한마디-놋그릇의 장점은 음식을 담은 그릇에서 건강에 해로운 물질이 나오지 않아 가장 좋은 식기중의 한가지다.